Seit 1981 sind Elisabeth und Rudolf Hermann als selbständige Gastronomen tätig, in einem Restaurant verwöhnten Sie Ihre Gäste mit Pinzgauer und Internationaler Küche

1989 kaufte Familie Hermann den Rudolfshof in Kaprun - als Frühstückspension, mit viel Kraft und Liebe zum Detail wurde das Haus in mehreren Umbauarbeiten erweitert. Mit Unterstützung der Kinder Claudia, Rudi und Wolfgang wurden das Restaurant in Zell am See und ein Pub ebenfalls erfolgreich weitergeführt.

Von April 2003 bis November 2003 wurde nun mit dem Rudolfshof – Vitality ein Neubau angefügt, der keine Wünsche offen lässt.