Макароны по гречески

для 2 чел.:

• 160 г. макарон
• ½ огурца
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 100 г. сушенных помидор
• 150 г. бараньего сыра
• 10 шт. оливок, без косточек
• 1 луковица
• 3-5 долек чеснока
• ¼ л. белого вина
• > ½ л. овощного фона
• ¾ л. сливок
• соль, перец, тмин, базилик
• оливковое масло

Приготовление:

Сварить макароны. Для соуса порезать мелко лук, поджарить, затем добавить чеснок.

Залить белым вином, добавить овощной фон и сливки. Поставить на медленный огонь.

Почистить огурец, нарезать. Поджарить на сковородке, добавить помидоры, соль, перец, базилик и тмин.

Пропустить соус через сито, добавить в макароны. Перемешать.

Сервировать в глубоких тарелках, сверху посыпать овощами и сыром.

Приятного аппетита!

назад

вперед